Zéro déchet alimentaire à la poubelle, c'est possible?

 

 

 La seconde vie de nos déchets alimentaires

Vous avez remarqué la vitesse à laquelle se remplie la poubelle avec les déchets alimentaires, c'est impressionnant.

Toute cette matière va se retrouver incinérée alors qu'elle peut avoir une seconde vie et nous apporter d'autres bienfaits.

Suivez moi ! Je vous raconte

 

le compostage

C'est la solution qui semble la plus évidente mais pas forcément dans sa mise en place.

Pour aller plus loin , je vous conseille ce site info compostage

Le bac à compost

Souvent situé au fond du jardin, il permet de gérer une très grande partie des déchets alimentaires.

De beaux vers et micro organismes viennent s'occuper de nos déchets, ils les transforment en terreau permettant une utilisation pour nos plantes.

C'est une excellente solution, il faudra penser à rajouter de la matière sèche(feuille sèche, carton non blanchi, papier journal...) pour que le compostage se déroule au mieux

Le lombricomposteur

C'est la solution que nous avons retenu.😀

Il peut se trouver dans un appartement, une maison , dans le lieu de votre choix si les variations de températures ne sont pas trop importantes.

Vous pouvez y composter la majorité des déchets alimentaires, seul l'oignon, l'ail et les agrumes sont à proscrire. En effet les vers présents pour ce compostage n'apprécient pas du tout ces aliments.

Le lombricomposteur est constitué de plusieurs bacs indépendants, quand le dernier bac est plein et que les vers sont bien présents c'est qu'il est temps de récolter le terreau du premier.

Au quotidien cette méthode permet d'avoir un engrais liquide appelé thé de vers. Cet engrais doit être coupé avec de l'eau avant usage.

Nos plantes adorent.

Astuce: je vous déconseille d'y composter les épluchures de fruit, on a essayé et nous avons été envahi de mouches.

Les poules

Il faut un peu d'espace pour que nos amies galinacées se sentent bien.

Les poules ont l'avantage de se nourrir de quasiment tout, elles sont omnivores et bien sûr elles nous fournissent des oeufs délicieux.Les poules se nourrissent de tout ou presque , nous leur donnons des graines, des épluchures, des restes de plats, de viandes, des coquilles d'huitres, de moules concassées...Nous ne leur donnons pas les agrumes, les choux et les épluchures de pommes de terre non cuites.

En plus des oeufs , les fiantes de poules sont un merveilleux engrais, personnellement je l'utilise au potager.

Les poules adorent aussi les escargots, les limaces et autres insectes nuisibles, de vrais auxilliaires du jardinier.

Nous apprécions de faire entrer un peu le vivant dans notre quotidien. 

 

La cuisine zéro déchet

Les épluchures en cuisine

Je n'avais jamais pensé auparavant à la richesse que j'avais dans les mains avec les épluchures .

Dorénavant les épluchures de carottes, navets, les fanes de carottes, de radis, les verts de poireaux un peu trop durs..... finissent en velouté avec quelques pommes de terre. C'est délicieux.

Un exemple:

 les épluchures de 4 belles carottes, le vert de 2 poireaux, 3 pommes de terre.

Faire revenir dans un peu de beurre les épluchures de carottes et poireaux

Ajouter les pommes de terre

Verser l'eau en fonction de la quantité et épaisseur voulue

Saler

Laisser mijoter

Mixer

Se régaler du bon velouté

velouté de fanes de radis

Autre exemple:

Les pelures de pommes de terre deviennent des chips.

 

C'est parti, on se pose la question pour tout ce qui passe entre nos mains! C'est ludique, écologique et économique.

Les eaux de cuisson 

Probablement vos eaux de cuisson finissent dans l'évier?

Savez vous qu'elles sont précieuses, contiennent tellement de saveurs et de vitamines?

Pour éviter ce gâchis, nous en faisons des bouillons glaçons, le principe est de congeler les bouillons afin de s'en servir pour de futurs plats.

 

Vous l'avez compris nos déchets alimentaires sont devenus une richesse, et nous nous posons la question lors de nos reflexes poubelles "Que pourrais je faire de ça?"

Comme toujours dans la démarche zéro déchet, c'est écologique, vivant, économique et ça nous amène plus loin.

Ca vous inspire? Ca vous questionne?